山東魚臺(tái)：“小鵝苗”撬動(dòng)2億富民產(chǎn)業(yè)

　　魯西南小城魚臺(tái)，藏著中國朗德鵝產(chǎn)業(yè)的“隱形冠軍”——以魚臺(tái)智慧種鵝養(yǎng)殖、鵝苗孵化基地為核心的法式鵝肝上游根基，深度聯(lián)動(dòng)山東臨朐、安徽霍邱、河北、江西的中下游養(yǎng)殖和深加工集群，構(gòu)建起“魚臺(tái)供種、多地養(yǎng)殖、集群加工”的全國性朗德鵝全產(chǎn)業(yè)鏈體系。如今，魚臺(tái)已筑牢產(chǎn)業(yè)“源頭優(yōu)勢(shì)”：全縣種鵝存欄超35萬只，年孵化優(yōu)質(zhì)鵝苗1200萬只，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)全國75%以上的朗德鵝苗市場(chǎng)份額，年產(chǎn)值突破2億元。這條從“鵝苗”到“產(chǎn)業(yè)鏈”的升級(jí)路，不僅讓朗德鵝這一“小畜牧種”蛻變?yōu)閺?qiáng)村富民的“土特產(chǎn)”黃金產(chǎn)業(yè)鏈，更實(shí)現(xiàn)了“一苗牽動(dòng)全國、小鵝撐起富民傘”的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。

　　鵝苗搶手

　　訂單排至次月

　　深秋的濟(jì)寧魚臺(tái)縣寒意漸濃，但朗德鵝畜禽養(yǎng)殖有限公司內(nèi)暖意融融。1.2萬枚鵝蛋在數(shù)控孵化設(shè)備中靜靜孕育，自動(dòng)翻蛋裝置每小時(shí)精準(zhǔn)運(yùn)作，剛破殼的鵝苗絨毛淡黃，嘰嘰喳喳的叫聲里藏著勃勃生機(jī)。“這批苗10月24日發(fā)濰坊，25日發(fā)廣東，訂單排到下個(gè)月了。”負(fù)責(zé)人王曉的話語透著底氣。

　　不遠(yuǎn)處的李閣鎮(zhèn)張平村，子振家禽養(yǎng)殖有限公司的孵化廠更顯熱鬧。負(fù)責(zé)人劉寶猛小心翼翼捧起一只鵝苗，指腹輕撫過細(xì)密絨毛：“這樣的優(yōu)質(zhì)苗，昨天剛有一批發(fā)往湖北、江西。收購商追著要貨。”劉寶猛坦言，作為原產(chǎn)法國的肥肝專用品種，朗德鵝因肝質(zhì)細(xì)膩聞名。而下半年高端餐飲市場(chǎng)的鵝肝需求激增，直接讓上游鵝苗成為了“香餑餑”。

　　如今的魚臺(tái)，已是全國朗德鵝種鵝產(chǎn)業(yè)的“領(lǐng)頭羊”，種鵝存欄超35萬只，年孵化鵝苗1200萬只，占據(jù)全國75%以上的市場(chǎng)份額，年產(chǎn)值突破2億元。而能成為這個(gè)“小眾畜禽”行業(yè)的一份子，劉寶猛則源于2015年放棄城市工作的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)路。

　　初入行時(shí)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的硬坎險(xiǎn)些澆滅熱情：朗德鵝一年僅產(chǎn)兩季蛋，成活率不足60%。“魚臺(tái)河網(wǎng)密布、水草豐美，本是養(yǎng)鵝的天然牧場(chǎng)，問題出在技術(shù)上。”山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院副院長李顯耀教授的診斷，點(diǎn)破了產(chǎn)業(yè)瓶頸。在李閣鎮(zhèn)的幫扶下，劉寶猛聯(lián)合山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)組建攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，針對(duì)種質(zhì)退化難題對(duì)癥開方。在專家指導(dǎo)下，劉寶猛還研究出了反季節(jié)繁育技術(shù)，通過光照、溫度、飼料的精準(zhǔn)調(diào)控，讓種鵝在夏季穩(wěn)定產(chǎn)蛋，年孵化量從50萬只飆升至220萬只，填補(bǔ)了夏秋季供應(yīng)空白。

　　技術(shù)紅利并為止步于企業(yè)，更通過“企業(yè)+農(nóng)戶”模式流向田間。公司免費(fèi)提供大棚與飼料，技術(shù)員駐點(diǎn)指導(dǎo);農(nóng)戶只管飼養(yǎng)，利潤五五分成，即便行情波動(dòng)，種蛋也能保底回收。“養(yǎng)殖有技術(shù)扶持，賣不掉有保底，干起來就踏實(shí)很多!”張平村村民劉勛養(yǎng)了7年鵝，從最初幾百只擴(kuò)到1000只，今年收入預(yù)計(jì)增加20%-30%。同村李飛的6個(gè)大棚養(yǎng)著3000只種鵝，行情好時(shí)一年純利潤能達(dá)六七十萬。

　　從張平村的27戶養(yǎng)殖戶，到輻射周邊近50戶穩(wěn)定增收，魚臺(tái)的“鵝經(jīng)濟(jì)”正加速織網(wǎng)，已然形成了以李閣鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)等為核心的四大養(yǎng)殖區(qū)，15家企業(yè)帶動(dòng)200多養(yǎng)殖(場(chǎng))戶抱團(tuán)發(fā)展，在小眾畜禽賽道上跑出了高質(zhì)量發(fā)展的“加速度”。

　　協(xié)會(huì)破局

　　實(shí)現(xiàn)合力發(fā)展

　　鵝苗孵化需經(jīng)30天方可出苗，且需在48小時(shí)內(nèi)完成進(jìn)水，運(yùn)輸時(shí)效堪稱“與時(shí)間賽跑”。加之88%-90%的轉(zhuǎn)苗率這一客觀情況，孵化數(shù)量不及訂單量的情況時(shí)有發(fā)生，曾是困擾從業(yè)者的一大難題。

　　“之前接了一個(gè)5000只鵝苗的訂單，結(jié)果一批只孵出了4500只，還差500只，當(dāng)時(shí)真是著急，生怕耽誤了交貨。”回憶起過往的困境，劉寶猛至今仍有感觸，“好在現(xiàn)在有了鵝業(yè)協(xié)會(huì)，一個(gè)協(xié)調(diào)電話打過去，難題很快就能解決，心里踏實(shí)多了。”

　　這份“踏實(shí)”，源于魚臺(tái)縣鵝業(yè)協(xié)會(huì)的成立。“協(xié)會(huì)自去年成立，初衷很簡單，就是把過去分散的養(yǎng)殖戶、企業(yè)擰成一股繩，既要守住鵝產(chǎn)品的品質(zhì)底線，更要讓大家的收益有保障。”魚臺(tái)縣鵝業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王曉直言，協(xié)會(huì)的核心在于“協(xié)商”與“協(xié)調(diào)”，通過整合行業(yè)資源、規(guī)范市場(chǎng)運(yùn)作，徹底改變了過去行業(yè)內(nèi)“各自為戰(zhàn)”的混亂格局。如今，協(xié)會(huì)已吸納60余家企業(yè)及養(yǎng)殖戶成為會(huì)員，真正形成了“抱團(tuán)取暖、合力發(fā)展”的強(qiáng)大勢(shì)頭。

　　為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“源頭密碼”，協(xié)會(huì)統(tǒng)籌發(fā)力夯實(shí)種質(zhì)資源。在其牽頭下，魚臺(tái)縣朗德畜禽養(yǎng)殖有限公司、子振畜禽養(yǎng)殖有限公司等8家會(huì)員企業(yè)共同出資300余萬元，成功從法國引進(jìn)祖代朗德鵝苗1200余羽，為當(dāng)?shù)乩实蛮Z產(chǎn)業(yè)筑牢了優(yōu)質(zhì)種源根基。

　　不止于“強(qiáng)根基”，協(xié)會(huì)更著眼于“拓市場(chǎng)、樹品牌”。為助力朗德鵝產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，協(xié)會(huì)正穩(wěn)步推進(jìn)區(qū)域性商標(biāo)品牌注冊(cè)，實(shí)行“一年一授權(quán)”的動(dòng)態(tài)管理模式，唯有符合協(xié)會(huì)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、通過質(zhì)量檢測(cè)的會(huì)員方可使用，進(jìn)一步夯實(shí)了品牌公信力。為掌握產(chǎn)業(yè)話語權(quán)，協(xié)會(huì)依托全國最大朗德鵝孵化基地的優(yōu)勢(shì)，牽頭建立鵝苗價(jià)格協(xié)商機(jī)制，讓養(yǎng)殖戶徹底擺脫了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的沖擊，穩(wěn)穩(wěn)握住了市場(chǎng)定價(jià)權(quán)。

　　而針對(duì)散戶抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的行業(yè)痛點(diǎn)，魚臺(tái)縣還創(chuàng)新金融服務(wù)。今年3月，“魚臺(tái)縣朗德鵝種鵝保險(xiǎn)”正式推出，率先在清河鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、唐馬鎮(zhèn)、王廟鎮(zhèn)啟動(dòng)試點(diǎn)。“保險(xiǎn)采用‘財(cái)政補(bǔ)貼80%+養(yǎng)殖戶自繳20%’的創(chuàng)新模式。”魚臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、畜牧中心主任朱小偉介紹。截至目前，該保險(xiǎn)已累計(jì)兌現(xiàn)賠付7.3萬余元，惠及全縣200余家養(yǎng)鵝戶，切實(shí)為養(yǎng)殖主體“減負(fù)降壓”。

　　科技引領(lǐng)

　　產(chǎn)業(yè)提質(zhì)富民

　　走進(jìn)魚臺(tái)縣朗德鵝繁育中心建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)，主體工程已順利封頂，即將進(jìn)入內(nèi)部裝修與設(shè)備安裝階段。望著眼前初具規(guī)模的廠房，魚臺(tái)縣鵝業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王曉眼中閃爍著憧憬的光芒：“中心采用行業(yè)領(lǐng)先的單向新風(fēng)換氣環(huán)保技術(shù)，對(duì)標(biāo)4.0智慧孵化工場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，建成后年可孵化優(yōu)質(zhì)鵝苗200余萬羽，將成為全國規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)的朗德鵝繁育孵化基地。”

　　為破解產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，為朗德鵝產(chǎn)業(yè)插上“科技翅膀”，魚臺(tái)縣正全力推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合。“我們已與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)達(dá)成深度合作意向，正全力推進(jìn)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)(魚臺(tái))鵝產(chǎn)業(yè)研究院落地。”魚臺(tái)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、畜牧中心主任朱小偉介紹，研究院將依托高校科研優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用選種、定群、基因測(cè)序等先進(jìn)技術(shù)，開展朗德鵝種質(zhì)資源提純復(fù)壯工作，全面提升核心種源自給率與品質(zhì)。

　　“我們將朗德鵝‘提純復(fù)壯’確立為研究院初期首要科研任務(wù)。”山東農(nóng)業(yè)大學(xué)社會(huì)合作與成果轉(zhuǎn)化處副處長張西剛表示，研究院將聚焦這一核心，聯(lián)合科研力量通過科學(xué)選育，持續(xù)提升核心種群的產(chǎn)肝性能、繁殖力、抗病力等生產(chǎn)性能及遺傳穩(wěn)定性，為全縣乃至區(qū)域朗德鵝產(chǎn)業(yè)提供優(yōu)質(zhì)可靠的種源保障。

　　談及“提純復(fù)壯”的價(jià)值，張西剛算了一筆“效益賬”：“朗德鵝品種引進(jìn)已20余年，長期迭代導(dǎo)致品質(zhì)有所下滑。目前100枚種蛋的壯苗率僅在88%-90%，而通過提純復(fù)壯改善種鵝品質(zhì)、減少品種衰退，目標(biāo)是將壯苗率提升至95%-97%。每提高1個(gè)百分點(diǎn)，就能為企業(yè)新增超100萬元純利潤，若實(shí)現(xiàn)7個(gè)百分點(diǎn)的提升，對(duì)全縣朗德鵝產(chǎn)業(yè)而言，僅此一項(xiàng)便可新增千萬元級(jí)純收益。”

　　這種“按需定研”的合作模式，正是魚臺(tái)推動(dòng)高校科研成果與地方產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)對(duì)接的關(guān)鍵。“我們就是要通過產(chǎn)業(yè)研究院，把高校的‘科研供給’與產(chǎn)業(yè)的‘發(fā)展需求’緊密結(jié)合，以生產(chǎn)中的短板定科研方向，用科研突破解生產(chǎn)難題，徹底打通產(chǎn)學(xué)研協(xié)同的‘堵點(diǎn)’。”張西剛補(bǔ)充說。

　　當(dāng)前，魚臺(tái)縣正搶抓特色畜牧發(fā)展機(jī)遇，科學(xué)布局“一園四區(qū)”發(fā)展格局，以朗德鵝數(shù)字產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為抓手，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?shù)字化、高端化升級(jí)。

　　“繁育中心如期建成后，我們就有了堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)平臺(tái)。”朱小偉表示，下一步將以平臺(tái)為依托，一方面對(duì)接省畜牧局申請(qǐng)祖代鵝廠，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ);另一方面推進(jìn)“外引內(nèi)育”，加速種源與技術(shù)的本土化進(jìn)程。此外，在鞏固鵝苗國內(nèi)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步延長產(chǎn)業(yè)鏈，通過引入深加工項(xiàng)目，帶動(dòng)上游養(yǎng)殖規(guī)模的穩(wěn)定擴(kuò)張和標(biāo)準(zhǔn)化水平提升，同時(shí)為下游冷鏈物流、品牌營銷、電商銷售等環(huán)節(jié)創(chuàng)造需求。

　　“產(chǎn)業(yè)園建成后，既要推動(dòng)專家團(tuán)隊(duì)常駐，更要依托鵝產(chǎn)業(yè)研究院牽頭制定全縣朗德鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，為縣委、縣政府決策提供科學(xué)支撐。”朱小偉強(qiáng)調(diào)，魚臺(tái)將堅(jiān)持“科學(xué)發(fā)展、不盲目擴(kuò)張”，通過專家論證結(jié)合全國市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，穩(wěn)步樹立產(chǎn)業(yè)品牌;同步依托產(chǎn)業(yè)園與繁育基地，積極爭(zhēng)取產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目落地，承接高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化，做好對(duì)上政策銜接，以“服務(wù)企業(yè)、壯大產(chǎn)業(yè)”為核心，全力推動(dòng)朗德鵝這一“土特產(chǎn)”成為強(qiáng)村富民的“金鑰匙”。(本文有刪節(jié))

　　編輯：岳含笑