中型農(nóng)牧企業(yè)區(qū)域?yàn)橥?，頭部養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
隨著中國(guó)高步調(diào)的發(fā)展浪潮，過(guò)去十年，中國(guó)農(nóng)牧行業(yè)也獲得了極速發(fā)展，不少頭部企業(yè)也初步形成了全國(guó)優(yōu)勢(shì)，在主流市場(chǎng)展開直面競(jìng)爭(zhēng)。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的行業(yè)與市場(chǎng)，中型農(nóng)牧企業(yè)在缺乏資本與人才優(yōu)勢(shì)的情況下，需要樹立區(qū)域?yàn)橥醯膽?zhàn)略定位，圍繞一方市場(chǎng)，做一方品牌，滿足一方消費(fèi)，振興一方經(jīng)濟(jì)。
具體則可從以下四個(gè)方面進(jìn)行突圍：
1、充分發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)
一個(gè)企業(yè)不管有多大，都是在一個(gè)點(diǎn)上做起來(lái)的。比如雙匯、牧原、溫氏、圣農(nóng)等大型上市企業(yè)發(fā)家地都源自漯河、南陽(yáng)、云浮、光澤等地方縣市。今天規(guī)模年產(chǎn)值五到十億的農(nóng)牧企業(yè)，大部分生產(chǎn)基地不會(huì)超出一個(gè)地級(jí)市。做農(nóng)業(yè)的都知道企業(yè)在每個(gè)城市對(duì)土地、環(huán)保、畜牧、地方關(guān)系的依賴和重要性，因此，在一個(gè)區(qū)域內(nèi)的基礎(chǔ)資源是外來(lái)頭部企業(yè)不能比的。
2、填補(bǔ)頭部企業(yè)區(qū)域短板
頭部企業(yè)規(guī)模大、產(chǎn)出高，全國(guó)調(diào)度，并且以大城市競(jìng)爭(zhēng)為主。目前三四縣城市是他們的短板，這些地區(qū)的飲食習(xí)慣、購(gòu)買方式與大城市有所區(qū)別，對(duì)產(chǎn)品的要求也與大城市有所不同，售賣方式較為傳統(tǒng)，銷量較為分散，頭部企業(yè)對(duì)接難度大，加上地方品牌信賴和地方關(guān)系的影響，頭部企業(yè)短期內(nèi)很難進(jìn)入。
3、打造區(qū)域品牌贏得市場(chǎng)
一方水土養(yǎng)育一方人，消費(fèi)者長(zhǎng)期依賴地方品牌，比如清遠(yuǎn)黃雞，德州扒雞，道口燒雞，這些長(zhǎng)期以來(lái)形成的地方品牌，至今為止大企業(yè)也很難替代，他們有長(zhǎng)期的群眾消費(fèi)基礎(chǔ)，也的確有一定的生產(chǎn)絕技，大企業(yè)可以模仿但無(wú)法超越。
4、低成本高質(zhì)量聚焦優(yōu)勢(shì)
當(dāng)一個(gè)中型農(nóng)牧企業(yè)形成一個(gè)區(qū)域發(fā)展優(yōu)勢(shì)，不僅在采購(gòu)銷售、生產(chǎn)管理等方面消耗成本低，文化特色與市場(chǎng)規(guī)模方面也不容小覷。
(1)采購(gòu)環(huán)節(jié)：玉米、小麥、豆粕等大宗原料可以集中采購(gòu)就地配送，藥品疫苗、辦公用品就地采購(gòu);
(2)生產(chǎn)環(huán)節(jié)：管理半徑短，便于指導(dǎo)檢查，人員就地招聘溝通順暢，生物資產(chǎn)便于調(diào)配;
(3)銷售管理：農(nóng)產(chǎn)品便于統(tǒng)一銷售，集中監(jiān)督，價(jià)格控制等，企業(yè)管理效率高，運(yùn)行成本低，便于形成刀尖效應(yīng)，集中優(yōu)勢(shì)高質(zhì)量快速發(fā)展。
與以大城市競(jìng)爭(zhēng)為主的其他農(nóng)牧行業(yè)相比，當(dāng)前城市發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展促使一線城市家禽養(yǎng)殖規(guī)模急劇縮減，昔日以一線城市為發(fā)展核心的龍頭養(yǎng)殖企業(yè)大多已經(jīng)不復(fù)存在或向外圍區(qū)域遷移。
面對(duì)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和成本利潤(rùn)的雙重夾擊，頭部養(yǎng)殖企業(yè)開始在全產(chǎn)業(yè)鏈上尋找轉(zhuǎn)機(jī)，紛紛看重肉制品深加工，畢竟這個(gè)方向不僅利潤(rùn)高而且市場(chǎng)大。
不過(guò)頭部養(yǎng)殖企業(yè)若想進(jìn)一步做大做強(qiáng)，在產(chǎn)業(yè)鏈延伸上需要思考幾個(gè)重點(diǎn)：
1、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)增強(qiáng)養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)
肉雞產(chǎn)業(yè)在2010年以后，越來(lái)越多的企業(yè)開始采用籠養(yǎng)，歐指由平養(yǎng)的300提升到籠養(yǎng)的400以上，很快解決了肉雞生產(chǎn)成績(jī)問題，養(yǎng)殖成本大幅降低，產(chǎn)量也迅速提升，加上非洲豬瘟造成的豬肉缺口，肉雞在前兩年一度價(jià)格高走，尤其是頭部企業(yè)大賺一批，但隨著生豬產(chǎn)能的快速補(bǔ)充，以及新冠對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)的影響，近期肉雞行情一直在成本線徘徊。因此，養(yǎng)殖品種也需根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷優(yōu)化調(diào)整，體現(xiàn)差異化，增加養(yǎng)殖端競(jìng)爭(zhēng)力。
2、大企業(yè)需要注重有效管理
企業(yè)做大以后，分公司增加，需要外省拓展項(xiàng)目，一方面需要適應(yīng)養(yǎng)殖環(huán)境的變化，還要適應(yīng)外地市發(fā)展環(huán)境的變化，這對(duì)長(zhǎng)期依賴本土資源優(yōu)勢(shì)的企業(yè)來(lái)講，如何授權(quán)和控權(quán)異地公司，如何確保流程和標(biāo)準(zhǔn)化高效而不繁瑣，這是企業(yè)做大后運(yùn)行管理的重大考驗(yàn)。
3、加快熟食領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新
頭部養(yǎng)殖企業(yè)在養(yǎng)殖端的差異化越來(lái)越小，未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)力主要在下游肉制品深加工，屠宰環(huán)節(jié)要凍銷向鮮銷轉(zhuǎn)變，鮮銷向熟食轉(zhuǎn)變。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看熟食的增長(zhǎng)趨勢(shì)也非常明顯，熱吃熱賣，包裝郵寄，方便即食，適合當(dāng)前的快節(jié)奏生活和電商時(shí)代。不斷的創(chuàng)新產(chǎn)品，適應(yīng)消費(fèi)需要，增加熟食銷量是提升盈利水平的關(guān)鍵。
4、全面布局終端市場(chǎng)的銷售
養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品為農(nóng)產(chǎn)品，大多數(shù)被中間商承包和代理，一般不會(huì)直面消費(fèi)者，而食品企業(yè)產(chǎn)品帶著商標(biāo)和地址直達(dá)終端。企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格在消費(fèi)者心目中的地位，決定著企業(yè)銷量;企業(yè)的市場(chǎng)占有率和忠實(shí)消費(fèi)群體，決定著企業(yè)未來(lái)的成長(zhǎng)空間。因此，頭部養(yǎng)殖企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成本控制能力，產(chǎn)品創(chuàng)新能力，管理能力，營(yíng)銷能力，決定著未來(lái)的企業(yè)生命力。
隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)的推進(jìn)，未來(lái)一線城市將更多的承載種業(yè)振興和農(nóng)科創(chuàng)新核心機(jī)能，商品養(yǎng)殖則逐漸滲入周邊區(qū)域，形成“一核多心”的種業(yè)養(yǎng)殖生產(chǎn)模式。所以，無(wú)論是頭部企業(yè)還是中小型企業(yè)，都必須堅(jiān)定信心，不犯方向性錯(cuò)誤，集中利用有效資源，全面提升管理水平，降低成本提升質(zhì)量，鞏固地方市場(chǎng)基礎(chǔ)，打造區(qū)域市場(chǎng)品牌，確保企業(yè)健康發(fā)展。
