念好軟字訣 訂單多得讓他“愁”

　　在內(nèi)江市東興區(qū)永東鄉(xiāng)半邊山村12組，有一個(gè)大雁養(yǎng)殖場(chǎng)，這里的一只大雁賣價(jià)560元，一個(gè)大雁蛋賣價(jià)60元，2013年養(yǎng)殖場(chǎng)共出欄600余只大雁，依然無法滿足市場(chǎng)，如今養(yǎng)殖場(chǎng)主人張玉全正在研究如何通過寄養(yǎng)模式擴(kuò)大養(yǎng)殖隊(duì)伍。問起營(yíng)銷策略，張玉全說，在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造一個(gè)需求新市場(chǎng)，還得靠人脈，靠主動(dòng)展示，靠誠(chéng)信合作，“一個(gè)字—軟，身段要軟，手段要軟，才能經(jīng)營(yíng)來回頭客。”

　　主動(dòng)請(qǐng)客

　　推銷大雁肉

　　2011年9月，張玉全以每只1200元的價(jià)格購(gòu)買了90只種雁，運(yùn)回家里飼養(yǎng)。由于張玉全在做“學(xué)徒”期間掌握了過硬的養(yǎng)殖技術(shù)，他的自繁自養(yǎng)之路非常順暢，到2013年2月份，他喂養(yǎng)的大雁已經(jīng)繁衍到了700余只。

　　大雁算是飼養(yǎng)成功了，可要怎么賣?

　　正當(dāng)張玉全一籌莫展的時(shí)候，一家酒店的業(yè)主打電話跟他訂購(gòu)一批桂魚。張玉全突然靈機(jī)一動(dòng)，自己從事養(yǎng)殖這么多年，積累了不少客戶資源，這些不就是自己最大的顧客么。于是，張玉全當(dāng)即向這名業(yè)主介紹了自己養(yǎng)殖大雁的情況，并主動(dòng)邀請(qǐng)對(duì)方前來品嘗，還真引起了這名業(yè)主的極大興趣。

　　大雁肉味道鮮美，所以民間素有“聞到雁肉香，神仙也斷腸”的說法。為了讓客戶們滿意，張玉全在網(wǎng)上廣泛搜集烹飪大雁的方法，并主動(dòng)邀請(qǐng)了幾位長(zhǎng)期聯(lián)系的客戶來他家品嘗大雁。

　　半個(gè)多月以后，幾位在內(nèi)江、瀘州等地開酒店和農(nóng)家樂的客戶應(yīng)邀來到張玉全家。當(dāng)看到養(yǎng)殖場(chǎng)地處山洼，遠(yuǎn)離城市，天然無污染，大雁也是原生態(tài)的敞養(yǎng)，全程喂養(yǎng)稻谷、玉米、麥麩，輔以池邊青草，客戶們已經(jīng)有些心動(dòng)。

　　黃豆燒大雁、大雁湯……在親口品嘗了一頓大雁餐之后，幾位客戶對(duì)大雁的肉質(zhì)更是贊不絕口，都表示愿意定期收購(gòu)張玉全的大雁。

　　簡(jiǎn)單的促銷方式收到了意想不到的效果，更加堅(jiān)定了張玉全的信心，他逐一打電話向以前的客戶推銷自己大雁，并盛情邀請(qǐng)大家上門品嘗。這樣一來，張玉全的大雁很快在圈內(nèi)打出了名聲，即使每只價(jià)格高達(dá)560元仍供不應(yīng)求。2013年，張玉全的大雁養(yǎng)殖場(chǎng)出欄大雁600余只，創(chuàng)收20余萬元。

　　探索寄養(yǎng)滿足客戶需求

　　靠著自己廣闊的人脈關(guān)系和大雁的品質(zhì)，張玉全根本不愁銷路，反而為訂單太多而發(fā)愁。去年，一家大型餐飲企業(yè)提出要修改供銷合同，將原有的每天一只增加到每天五只時(shí)，張玉全只有無奈地拒絕了。

　　“不是我不想多賺錢，實(shí)在是目前的產(chǎn)能跟不上，即使簽了合同也無法兌現(xiàn)。再說大家都搶著要，我不能只顧滿足一家。”張玉全說，為了解決這些問題，他已經(jīng)開始在探索寄養(yǎng)的新模式。

　　原來，看到張玉全養(yǎng)大雁賺了錢，附近村民也紛紛找到他，希望向張玉全學(xué)習(xí)養(yǎng)殖大雁。然而，種蛋市場(chǎng)價(jià)要60元一個(gè)，三日齡雛雁則要150元一只。如此高昂的投入令一般村民望而卻步。經(jīng)過深思熟慮，張玉全提出，由自己無償提供雛雁，并全程提供技術(shù)指導(dǎo)，村民養(yǎng)大后再優(yōu)價(jià)回收。

　　“今年已經(jīng)產(chǎn)了九百多枚種蛋，孵出的雛雁除自己喂養(yǎng)一部分外，剩下的全都分給村民喂養(yǎng)，5個(gè)月左右，紅嘴雁能長(zhǎng)到10斤，黑嘴雁也能長(zhǎng)到8斤，那時(shí)我再買回來。這樣既讓村民們賺了錢，我也解決了人手不足的問題。”張玉全說。

　　要是養(yǎng)死了怎么辦?“養(yǎng)死了不要他們賠。大雁抗病性強(qiáng)又耐粗，只要技術(shù)跟上了，雛雁的成活率能達(dá)到85%。”經(jīng)過多年摸索，張玉全對(duì)飼養(yǎng)大雁已頗有心得。“但三個(gè)半月左右要注意把翅膀剪短，剪短后大雁飛不遠(yuǎn)。有一年我養(yǎng)的大雁飛走三十多只，損失了一兩萬。”

　　張玉全預(yù)計(jì)，今年出欄量能突破1000只，等到下一步寄養(yǎng)模式成熟了，力爭(zhēng)來年突破出欄量3000只。