特色養(yǎng)殖 助青海省牧業(yè)增效
五月初的剛察草原，還帶著濃濃的寒意，但清新的草原空氣，令人心曠神怡。來到位于美麗青海湖畔的剛察縣黃玉藏香豬種豬繁育基地，映入眼簾的是一排排整齊劃一的現(xiàn)代化豬舍。
換白大褂，蹬腳套，再經(jīng)通道消毒機、紫外光等一系列的消毒滅菌，我們進入了養(yǎng)殖基地的繁育區(qū)?；氐墓ぷ魅藛T說，為防止病菌被帶入繁育基地，傳染仔豬，所有進入繁育基地的車輛，都要經(jīng)過嚴格消毒殺菌，場里的技術人員也不例外。
在光照充足、通風良好的現(xiàn)代智能溫控的豬舍內(nèi)，通過漏糞池，糞便隨時可以清除干凈，而且每一頭種豬都有詳細的生長記錄檔案卡。
隨著輕松悅耳的音樂，我們來到保育室?；刎撠熑藙⑿歉嬖V我們，仔豬常出現(xiàn)煩躁不安、厭食等癥狀，輕柔的音樂，能讓仔豬平靜下來，也能增加仔豬的食欲。
在分娩室，技術員正在察看泌乳期母豬的狀況，“這頭母豬的奶水充足，喂的不錯。”他告訴我們，“這些仔豬28天斷奶后，就被分隔到保育室，跟隨豬群全天候開始放養(yǎng)。”
省級生豬產(chǎn)業(yè)平臺首席專家侯生珍介紹說：“藏香豬是我國惟一的放牧性豬種，主要生活在西藏、青海等海拔三千至四千米的高原地帶。由于長期放養(yǎng)，保留了一定的野性，具有瘦肉率高、沉脂力強等特點，瘦肉率高達60%。在世界眾多豬種中，是惟一含有碳酸酶基因的豬，其含有的碳酸酶基因，對調節(jié)人體胃分泌消化系統(tǒng)，平衡酸堿度有明顯功能?，F(xiàn)在通過我們半牧、半舍飼的規(guī)范養(yǎng)殖，提高了藏香豬的繁殖率，一頭母豬一年能多提供3頭仔豬，效益顯著;對仔豬采取舍飼養(yǎng)殖，不但提高了成活率，仔豬初生重量也比原來增加了50克;在生長期，采用放牧為主、補飼為輔的高效養(yǎng)殖方式，既增加了效益，又保留了藏香豬原有的品質和口味。”
為進一步拉動縣域經(jīng)濟快速發(fā)展，聯(lián)動產(chǎn)業(yè)升級，2013年，剛察縣依托黃玉農(nóng)場豐富的草地資源，建立了青海省首家藏香豬規(guī)模養(yǎng)殖科技示范基地。在省農(nóng)牧廳和州農(nóng)牧部門的大力支持下，剛察縣不斷加大綠色、無公害及有機農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地及產(chǎn)品申報認定工作，著力建立養(yǎng)殖設施配套化、技術應用標準化、組織管理規(guī)范化、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；?、生態(tài)保護科學化為標志的現(xiàn)代草地生態(tài)牧場，加快有機畜牧業(yè)發(fā)展。
剛察縣黃玉農(nóng)場場長姚軍昌告訴我們，黃玉農(nóng)場海拔3200多米，方圓200公里以內(nèi)，無任何工業(yè)污染，空氣質量極高，是藏香豬生長繁殖的最佳境域。養(yǎng)殖基地總投資9012.47萬元，完全按安全防護、綠化環(huán)保的設計規(guī)范要求，規(guī)劃布局了五個區(qū)域，基礎母豬規(guī)模達2100頭。在政府的扶持下，還建成了飼草料加工基地。飼養(yǎng)方式基本采用全程放養(yǎng)模式，日放牧時間在8小時左右，除雨天外，每日按照規(guī)定時間在草原上自主采食青草，直至出欄。由于采取放牧飼養(yǎng)方式，豬的運動量大，消化機能好，免疫能力強?；匾?ldquo;公司+農(nóng)牧戶”的訂單經(jīng)營模式及統(tǒng)一免費提供仔豬、統(tǒng)一采購飼料等生產(chǎn)投入物、統(tǒng)一技術標準，統(tǒng)一以優(yōu)惠價格回收藏香豬育成銷售的運作方式，帶動周邊800戶農(nóng)牧戶從事藏香豬養(yǎng)殖生產(chǎn)，可為每戶農(nóng)牧戶年均增收近1萬元。
剛察縣科技農(nóng)牧扶貧開發(fā)局副局長陳永杰介紹，經(jīng)過半年多的申報、鑒定、完善，今年初，剛察縣藏香豬種豬繁育基地，獲得杭州萬泰認證有限公司發(fā)放的有機轉換認證證書。此次認證標志著黃玉藏香豬成為有機產(chǎn)品得到認可，也是剛察縣第一例有機農(nóng)畜產(chǎn)品認證獲得成功，為促進全縣藏羊牦牛養(yǎng)殖基地、產(chǎn)品加工的有機、綠色認證工作奠定了基礎?，F(xiàn)在，藏香豬養(yǎng)殖正向農(nóng)牧民庭院發(fā)展。
陳永杰說，藏香豬的市場前景廣闊，早在2012年6月，剛察縣注冊的“六榜香”藏香豬產(chǎn)品在青洽會首次展銷后，憑借獨特的口感和原生態(tài)無污染的品牌優(yōu)勢，使省內(nèi)外客商爭相訂購?，F(xiàn)在，藏香豬已進入高檔餐廳，上了百姓餐桌。
今年，剛察縣將進一步加快引導企業(yè)開展藏香豬產(chǎn)品認證工作，并以此為契機加快推進藏羊牦牛養(yǎng)殖基地、產(chǎn)品加工的有機、綠色認證工作，提升特色農(nóng)畜產(chǎn)品的品牌效益和優(yōu)質信譽。
記者從省農(nóng)牧廳畜牧處了解到，為了進一步調整生豬產(chǎn)業(yè)結構，豐富我省生豬品種資源，推動品種的開發(fā)利用，增加優(yōu)質、安全、營養(yǎng)的豬肉產(chǎn)品生產(chǎn)能力，近年來，我省依托區(qū)位資源、飼草飼料優(yōu)勢，不斷引進符合我省獨特氣候資源的優(yōu)良生豬品種，在提高畜牧業(yè)生產(chǎn)水平的同時，促進了農(nóng)牧民增收，加快推進了產(chǎn)業(yè)轉型升級。
除了藏香豬的成功繁育和規(guī)范養(yǎng)殖，2014年我省還從吉林省長白山地區(qū)引進長白山白胸野豬32頭，在剛察縣黃玉農(nóng)場和互助縣旺盛特種養(yǎng)殖合作社進行試養(yǎng)和雜交試驗。為了探索出長白山白胸野豬在我省飼養(yǎng)、繁育以及高海撥地區(qū)的適應性，農(nóng)牧廳組織專業(yè)技術人員和項目實施單位剛察縣黃玉農(nóng)場、互助縣旺盛特種養(yǎng)殖合作社，結合兩地的地理位置、氣象、海撥等情況，編寫了引進依據(jù)引種實驗方案。通過近一年的適應性研究和雜交篩選試驗，初步篩選出適合我省的雜交利用方式，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟效益，在純種繁育、飼養(yǎng)管理、雜交組合等方面取得了顯著成效。
省農(nóng)牧廳畜牧處處長王會林介紹說，通過項目實施，全省推廣長白山白胸野豬種豬208頭，開展純種繁育及雜交生產(chǎn)，不斷擴大飼養(yǎng)規(guī)模，項目完成后可純繁長白山白胸野豬800頭以上，雜交生產(chǎn)商品豬5000頭以上。在此基礎上，制定各項技術規(guī)范，初步建立適合我省的野豬雜交生產(chǎn)模式，形成一整套的綜合配套生產(chǎn)技術，生產(chǎn)優(yōu)質豬肉產(chǎn)品，滿足社會對生態(tài)、天然豬肉的需求。同時，規(guī)范化養(yǎng)殖技術，可帶動當?shù)剞r(nóng)牧戶發(fā)展野豬養(yǎng)殖業(yè)，野豬產(chǎn)業(yè)將成為牧業(yè)增效、農(nóng)牧戶增收的新興產(chǎn)業(yè)，有利于調整優(yōu)化畜牧業(yè)養(yǎng)殖結構，對提高畜牧業(yè)的科技水平將發(fā)揮更加積極的作用，對促進農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展和社會進步提供產(chǎn)業(yè)支撐。
據(jù)悉，全省藏香豬和長白山野豬飼養(yǎng)，都選擇在通過省級認定的規(guī)模養(yǎng)殖場實施。目前全省藏香豬飼養(yǎng)區(qū)域主要分布在牧區(qū)和東部農(nóng)區(qū)，各飼養(yǎng)基地逐步形成了規(guī)?；B(yǎng)殖模式，飼養(yǎng)量存欄數(shù)大約在2萬頭左右;已建立了3個長白山野豬養(yǎng)殖示范基地，逐步形成了規(guī)模化養(yǎng)殖模式。
